芥蘭芽

芥蘭芽是嫩的芥蘭菜。作為十字花科的一員，與西蘭花和羽衣甘藍為近親。屬於十字花科蔬菜，葉色翠綠、莖葉肥嫩，原產於中國南方。它富含多種維生素，對骨骼健康和視力有益。芥蘭菜的味道略帶苦澀，常見於中式料理，烹調方式多樣。