長豆

長豆，又稱長豇豆、豆角，是豆科豇豆屬的一種蔬菜，因其豆莢細長而得名。它富含維生素A、C、葉酸和多種礦物質，是夏季盛產的蔬菜。長豆可炒食、涼拌，也可曬乾或醃漬保存，並因其長相而有長命百歲的吉祥寓意。