洋菇

洋菇，又稱雙孢蘑菇，是全球最常見的食用菇類之一，原產於歐美。它富含蛋白質和維生素，可生食或煮食。洋菇的顏色有白色、褐色等，依據菌傘是否打開，又可分為「鈕扣菇」和「波多貝羅」等名稱。因品種不同，有白色、灰色、褐色等，白色最常見且受歡迎。