鴻喜菇

鴻喜菇是一種從日本引進的食用菇類，因其香甜爽脆的口感和多樣的料理方式而受歡迎。它含有豐富的膳食纖維、多醣體、維生素B群和礦物質，具有多種營養保健功效，包括提升免疫力、幫助腸道蠕動、抗氧化和消除疲勞。鴻喜菇有褐色和白色兩種主要商業品種，分別俗稱「鴻喜菇」和「雪白菇」、「白玉菇」。