茴香

茴香是一種傘形科植物，被稱為甜茴香，原產於地中海沿岸和東南亞，現已廣泛種植於世界各地。其全株皆可食用，葉子用於調味、莖部用於燉煮，種子則常用於香料或泡茶，味道帶有甜味且能增進食慾。茴香富含膳食纖維、維生素 C 及多種礦物質，有助於消化、促進心臟健康、增強免疫力並具有抗氧化功效。