波菜

菠菜是一種營養豐富的蔬菜，有助於保護眼睛、抗氧化、維持心血管健康及骨骼健康。屬藜科，原產於波斯（今伊朗一帶），約於7世紀經由尼泊爾傳入中國。它的根和葉都可以食用，喜好冷涼氣候，是冬季常見的蔬菜，但也透過溫室種植，一年四季都有供應。