平地高麗菜

高麗菜，又稱甘藍菜、包心菜或捲心菜，是原產於歐洲、十字花科的蔬菜，富含多種維生素、礦物質和膳食纖維，具有幫助消化、增強免疫力等功效，並有助於預防多種癌症和胃潰瘍。由於其高營養價值，高麗菜在台灣被稱為「國民天菜」，適合各種料理方式。

「高麗菜」的由來：雖然其名帶有「高麗」，但它並非韓國原生種，而是從歐洲傳入。有說法認為此名稱可能源於荷蘭語「kool」等，或是在日治時期日本人為推廣時，將其與強壯的韓國人（高麗人）聯繫起來，因而得名。

傳入台灣：高麗菜最早在荷蘭時期被引進，但直到日治時期才因其營養價值高、耐儲存而被大力推廣種植。