台灣CAS豬頰肉

使用台灣優質豬肉臉煩部位的嘴邊肉，又名「豬頰肉」、「舌肉」

嘴邊肉位於豬臉頗兩側，下方連接著猪舌頭。因為豬咀嚼時，會一直運動到此部位，故肉質軟嫩卻有嚼勁😋

富含結締組織、油脂較少。口感類似『牛腱』，非常適合滷煮或燉煮💯

是「黑白切」常會吃到的肉。因為油脂與瘦肉組成的紋路，類似菊花，所以得名「菊花肉」👍

川燙，或爆炒。但烹調時間不宜過久，以保留肉質彈牙的口感😊