仙桃

仙桃（又稱蛋黃果）是一種原產中南美洲的熱帶水果，因其橘黃色果肉質地乾鬆、口感綿密如熟蛋黃而得名，富含維生素、礦物質、胺基酸，有「超級食物」之稱，可鮮食或製作甜點；其成熟時外皮金黃、果肉軟化，甜度高，食用時需等待軟熟，在台灣中南部（如嘉義）有零星種植，冬季至春季是盛產期。

外觀與名稱：外形似桃，果皮橙黃，故名仙桃；果肉橘黃，質地似熟蛋黃，故又名蛋黃果，英文稱 Egg Fruit。