黃地瓜

黃地瓜，又稱黃番薯，是台灣最常見、產量最多的地瓜品種，以「台農57號」最為普遍，其特色是黃皮黃肉、肉質鬆軟綿密、香甜可口。它適合各種烹調方式，如蒸、煮、烤、炸，也常被用來製作糕餅點心。