綠竹筍

夏季重要的蔬菜來源因其熱量低且富含纖維質，能促進腸胃蠕動，同時具有利尿、強化腎臟及淨化血液的功能，對於增強基礎體力也有幫助，食用後不易發胖。沙拉筍和竹筍清湯是消暑的美味佳餚，廣受許多民眾的喜愛。