綠蘆筍

綠蘆筍是天門冬科蘆筍的嫩莖，因在陽光照射下轉為綠色，味道清甜且含有豐富營養。是輕食料理中常見的食材，常可用來製作涼拌蘆筍沙拉、蘆筍炒蝦仁以及蘆筍捲等美味佳餚。