芋頭

芋頭是原產於東南亞的塊莖類植物，以其地下球莖（塊莖）為主要食用部位。它的地下球莖營養豐富，富含澱粉、纖維、蛋白質和礦物質，口感綿軟或爽脆，可煮熟後直接食用或用於製作各式料理、點心，如甜點和火鍋料。芋頭不能生食，食用前必須煮熟，因為生食可能引起喉嚨不適。