洋蔥-黃色

洋蔥是一種常見的蔥屬蔬菜，其鱗莖（我們食用的部分）在世界各地廣泛種植，可生食或熟食。它有助於增強免疫力、抗氧化、維持心臟健康並降血脂。切洋蔥時會因刺激性物質硫化物而流淚，但經過烹調後，辣味會轉化為甜味的丙基硫醇，因此煮熟的洋蔥味道會變甜。