山藥

山藥是一種營養豐富的植物，既可食用也可藥用，其塊莖含有豐富的澱粉、蛋白質、維生素和礦物質等。傳統中醫認為它有健脾益胃、補肺益腎等功效，而現代營養學則指出其富含黏蛋白、多糖和皂苷，能增強免疫力、保護胃黏膜、延緩衰老，並有助於穩定血糖和促進消化